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在全台北三万个夜市里,这三处最值得一试

发表时间:2016/6/14 16:46:30 阅读:100次

 

每个城市都有它独特的味道

那台北呢?夜市什么滋味?

今天的KLOOK体验师姚呓语

一个在这儿吃了半年的妹子

将传授给你独一份的

美食心得

作为浪荡世界的KLOOK体验师一份子,我曾在台北做过交换生,回北京后晚上饿得打滚儿时最怀念的就是夜市。盐酥鸡、蚵仔煎、面线、水煎包、卤味、芋圆、木瓜牛奶……这些夜市里的小吃全都在脑子里轮番轰炸,让我恨不得立马再飞去台湾一趟。


无论城市还是小镇,大大小小的夜市遍布整个台湾。台湾虽然不大,但东南西北的差异也还是挺鲜明的,各处的夜市便都是当地名产风俗的代表。走在夜市中,小吃美食、吆喝叫卖、表演游戏都毫无保留地呈现在你眼前。根据台湾交通部观光局的统计,夜市已经超过台北故宫博物院和101大楼,成为最受观光客欢迎的必去目的地。




夜市大概是最能让人感受到满满人情味的地方。但也因此,虽然夜市排行榜千千万,你却很难对每一个夜市进行质与量的比较,就像说不出哪朵花最美。


逛过了台湾的许多夜市,我不敢妄说哪一个非去不可,但心里还是有几处深深惦记的。还是写一写,就算是怀恋也好。


那么就从我在台北时惯常的路线开始吧。

 

公馆夜市

 

交换的学校就在公馆,所以晚上馋了就会去公馆夜市逛一逛觅食。

无论吃什么,喝的总少不了,每一次我都会在陳三鼎青蛙撞奶墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶北回木瓜牛奶中选一家买。手拿一杯饮料,才能安心觅食。

 


陳三鼎和墾丁蛋蛋卖的都是黑糖粉圆鲜奶,也就是鲜牛奶+黑糖水+粉圆。陈三鼎门口的人龙从不见少,大概因为他家的黑糖香味确实比别家都略胜一筹。墾丁蛋蛋相对来说没那么甜,奶香味更浓。

 

北回木瓜牛奶,则是鲜木瓜与鲜牛奶现榨,让人感觉健康营养得喝起来毫无负罪感呢。

 

名声在外的藍家割包可以称得上台版的「肉夹馍」,用长型的面胚夹上五花肉、酸菜、花生粉和香菜。重点便在于香而微脆的酸菜,刚好化解了五花肉的油腻。花生粉更增添了几份坚果香。这样一个割包,大口咬下去很是扎实满足,只是一定要饿的时候吃才会特别好味。


其实我对大鸡排并无爱,鸡胸肉毕竟很容易就做柴了。那么龍哥無骨雞腿排就可以解决我的担忧,脱骨的鸡腿肉炸出来依旧鲜嫩有汁,配送的高丽菜丝也是解腻的良品,我暗想这一点大概是和日本炸猪排借鉴的呢。



 

吃完肉总想来点甜品解解腻,那就踱去龍潭豆花吧。豆香浓郁且足够软嫩,特别是上面的花生,甜糯到不行,一碗下肚,整个人都被滋润了。




或者来一颗车轮饼。咔嚓一口咬破脆皮,饱满又细腻的红豆馅就要溢出来,还有整颗的红豆散布其中。味道不会太甜,满口的红豆香。噢,奶油馅的也蛮好。




公馆的也有几家不错的泰国菜,比如泰國小館罌粟花泰式料理,味道和价钱都可爱。点一份打拋一份空心菜,就是完满的一餐,让我有点找回在泰国时候路边小店的感觉。



 

师大夜市

 

倘若在公馆夜市没尽兴,那就沿着罗斯福路往西北方向走,不久就到了师大夜市。

赫赫有名的师园盐酥鸡自不必多说,就算不爱蒜的我也觉得这蒜香给盐酥鸡加分不少。

喜欢自己选择组合,可以凑成满满一盘菜和肉的燈籠滷味。我也试过周围其他几家卤味,确实他家味道最好。各种菜式里个人偏爱软糯又Q的猪脚筋。



 

好好味的菠蘿包抓紧一口咬下去,菠萝皮酥脆,面包绵软,黄油冰爽润口,真是层次分明的冰火两重天。

 

要提醒一下的是,如果为了极其丰盛多样的小吃,那么公馆夜市和师大夜市在「吃」上的规模可能会让你有些失望,毕竟这两个夜市都靠着大学,主要服务给周边的学生,当中还夹杂了许多卖衣物百货的小店。抱着闲逛的心态,倒是蛮不错的。

 

罗东夜市

 

离开台北,最爱的便是罗东夜市。转车去过,专程去过,甚至经过也专门停下去过。

有些夜市太庞大,少了几分市井气;有些夜市太商业,少了几分人情味。而罗东夜市,都刚刚好。


凉意袭人的时候喝阿灶伯家的羊肉汤最暖胃暖心。羊肉一点腥臊气都没有,汤头浓郁,配上淡淡中药材的味道,非常独特。



 

宜兰县盛产三星葱,来到宜兰的罗东,自然不能不吃三星葱饼。葱饼是现点现包现做的,皮很薄,煎得金黄焦脆,内馅的葱香气与鲜甜都满分。



 

甜品继续不可少,吃多了普通的「珍珠」,遇见有夹心的粉圆怎么能不试一试。晶圓包心粉圓魏姐包心粉圓 这两家店人气最旺,有趣的是原本为一对夫妻共同开店,因为理念不同最终分开经营了。


粉圆里包的是红豆,煮得热乎乎,盛在小碗里端上来,倒进冰品里一同吃,冷热交替的爽快真是绝无仅有。




哦,还有真的 很好吃的 烤 鸡 屁 股 !


 

说来,声名远扬的大鸡排、大肠包小肠、猪血糕、臭豆腐、水煎包我却都不是特别爱吃。有些因为实在太噎人,有些还是觉得大陆的做法更好吃。果然听闻和亲身尝试的区别真是不小。


当然有不少同学是吃不惯台湾食物的,甜味、沙茶味等等都不太能接受,我倒还蛮喜欢,大概因为家乡的调味也是偏甜的。


夜市虽然有名,但台湾真的不仅仅有夜市,我也不会把夜市当正餐吃,毕竟那就该是吃夜宵的好去处嘛 :P

 

如果你去台湾自由行,刚好有机会试试这些个夜市美食,就当是替我一解馋闷吧。

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