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中青旅推荐川大美食全攻略

发表时间:2014/8/20 11:03:21 阅读:805次

    川大是四川最好的大学,也是四川最美丽的大学校园,川大的美食更是享誉美食界,如果你路过川大(望江校区),一定去吃吃川大旁的美食!

    “中国十大最美丽的大学校园”之一的四川大学,地处“天府之国”成都市区,有望江、华西和江安3个校区。除了教育学术出名,由川大以及周边孕育出的美食区更是堪称传奇,就算吃上三天三夜都未必能吃全。还有暗黑料理“月饼炒辣椒”,也是由这里的食堂大妈创制出。

    今天中青旅小编就带着大家到川大,将那些舌尖上的美味逐个数!

    在众多挑剔的舌头和牙齿之间能够存活的饭馆,多少都有那么几大绝招。或者是海椒辣得惊天动地,或者是价钱便宜跳楼甩卖,再或者收银的小哥帅气逼人。漏鱼无数,只得简略列个舌尖上的川大,各方吃货好汉都来补充,整理出强大的川大美食攻略!!红瓦寺的牛肉豆腐脑、南门的钵钵鸡、磨子桥的蛋挞、七中门口的怪味面、小香炉的冒菜...太多了,戳中你的味点没?

    小北门,胖子去死的节奏

    被评为中国最窄校门的川大小北门,确实很小,大概宽50厘米,一个正常体重过去都要侧身过,这是要让胖子去死的节奏了。但它的利用率却非常高。首先,小北门离北园学生宿舍很近,学生要出门从这里走很方便。其次,小北门外面有超多价廉物美的小吃,还分布各种休闲娱乐设施,如KTV、电影院等,还有精品店、文具店等。而且虽然它距离繁华地区很近,但这里很少看到车来车往,人多是事实。

    小北门出来,左边是红瓦寺街,右边一直沿着共和路——太平南新街一直都到好望角广场,这两个地方沿线都布满几十家食肆,好吃的也有十数家。本篇就略为介绍几家学生中好评度高的餐厅!

    玛丽珍快饮

    “玛丽珍”,一个特别的名字,是很多川大学生心中的“奶茶品牌NO.1”。创始人不明,但现在老板是两名在川大读研究生的学生,她们被创业者的健康饮品理念吸引,分别从09和10年,从团队成员成长为老板。

    川大周边的奶茶店,快饮店很多,为何“玛丽珍”能脱颖而出,关键是她们的特色产品以及经常研制新品吸引顾客。曾经试过试喝四天,喝到舌头麻木,只是为了创制出受欢迎的奶茶。环境也小资小清新,当然就能吸引很多文艺小青年。

    玫瑰奶盖,玫瑰味很清爽,面上一层微咸的奶泡配合得恰到好处。

    仕女伯爵,茶包里有柠檬皮和佛手柑,虽然有人说喝起来像洗洁精,不过也有很多人爱。

    酒精阿萨姆,阿萨姆茶的味道非常浓,有点苦浓,而调味的酒只加在奶泡里,冲淡了茶苦。

    德国黑森林,用的是锡兰红茶,茶味本身有薄荷香。喝之前搅一搅,混合咖啡冻才是最佳口感。记得不要温的,一定要热的。

    宇治抹茶拿铁,抹茶很好很纯,起码你不会喝到满口添加剂混合人造抹茶粉的味道。奶泡打得很细腻。

    幸福水果烧烤

    就是一个路边摊,但是有看头的一点是烧烤和铁板混合,清淡者慎入!这里一般是傍晚开始营业,巨多人,小桌子小板凳的,是个喝酒聊天摆龙门的好地方,前提是你们不介意环境脏乱差。其他烧烤菜品还是很丰富的,价格也合适。铁板炒饭,闻着香气扑鼻,看着有食欲,就是油大了点,分量是可以的。

    青滩号子面

    上过电视是人气特别旺,基本饭点时候都是满座的。店面不大,中间有个隔断,有点小情调。墙上的招贴画是各种肉哨的面,看着非常诱人。这里的独特之处是所有哨子都是现炒,而且哨子号称有56种。各种青椒肉丝、番茄炒蛋、成都美食回锅肉等,纷繁复杂,眼花缭乱。但是轻口味的慎入,这家的油水很足,味重。面是软软的,没什么劲道。

    吴氏蹄花

    传说中超好喝的蹄花汤,每天傍晚6点菜开卖,是很多学生党宵夜必到点。蹄花炖得很烂,雪豆也很耙,入口即化,给得也多,而且还可以免费加汤。据说炖蹄花会炖十个小时,难怪这么酥软。一份卖10元,说贵也贵不过廖老妈,说便宜也便宜不到哪里,总的来说,还行。

    惠元面庄

    很不起眼的一家小面馆,老板是个年轻小伙,老帅了,又有礼貌。很多川大学生会上这解决三餐,可送外卖。饭点时间会坐满学生,环境空间蛮窄的,夏天热烘烘,冬天会暖烘烘。面条是宽面,软软的,喜欢劲道面条的请绕道。面的分量也很足。隔壁的冒菜也是他们家的,可以一齐叫哦,推荐:半荤素。

    豌杂面,豌豆炖得很烂很糯很香,肉末味道也不错。

    姜鸭面,姜和鸭的味道很浓郁,满满的泡椒,很辣辣辣,可惜鸭肉有点少。

    雷门拉面馆

    之前微博爆红的拉面馆,店很小,桌子不多但人很多。桌上有很多调料,还是挺专业的。豚骨叉烧拉面,从汤到面到配料都可以自主选择,就是可以选择面硬些还是软些。汤很浓稠,胶原蛋白呀~~溏心鸡蛋嫩到不行,叉烧有一种烟熏过的香味。比起味X拉面确实好一点。吃完后服务员还会过来问问有没有需要改进的地方。

    无味饭店

    被誉为“川大学生的第二食堂”,传说中的“无味饭店”,百闻不如一见。店面不大,门口摆了很多露天位置,生意十分火爆,老板人热情。“味道正,菜量大”,是顾客们给店的评价。

    醉牛肉,很大一盆,牛腩肉、豆腐、土豆、火锅粉,油爆爆,炖得很入味,辣得很爽!牛肉有的很嫩口有的老得嚼不动。

    干煸土豆丝,超级大盘,像个鸟巢。刚炸好的,又香又脆,刀工很好,挂糊炸得层次感好,记得趁热吃。缺点是油没怎么控干净。

    巢crows

    下午两点半才开始营业,很有特色的下午茶餐厅。店面不算大,有个小隔层,装饰摆设有很多是猫头鹰图案,有点民族风和西洋风混搭的感觉。

    苹果金宝,制作时间比较长,老板建议提前几十分钟电话预约。这道甜品据说是从法国学回来的,下面是围着摆好的烤过的苹果,表面淋了厚厚一层芝士奶酪碎,还有蔓越莓干,配自家制四个冰淇淋球,有三四人份,也有一人份的。

    蜜糖吐司,吐司抹上黄油蜂蜜,烤得酥脆。上面的奶油,老板会询问你要不要加糖再打奶油,这样子贴心的服务还真不多见。

    (望江校区·南门篇)

    川大南门外,据说盛产各色普通话稀巴烂但眼尖嘴利的大妈,最炫酷的无疑是“炒饭She”,成都美食三位妙龄中年大妈分工明确,配菜炒菜装盘一气呵成,堪比流水线作业,外加随身携带小鹿犬无差别卖萌,绝对是川大饮食界第一天团。当然其他明星级别的大叔大婶大有存在,就不一一顶礼膜拜了!

    几年前台湾有部偶像剧《王子变青蛙》风靡台港澳,听到“小公主亲蛙撞奶”会让人不禁想到这部偶像剧。同样带有浓浓的台湾味道,这里的各类奶茶都以“XX蛙撞奶”为名,带“蛙”字的是有加珍珠,不带的就没有加。

    在你等撞奶的时候,你完全可以看到它的整个制作过程。店员会先把各种配料放在杯子里,然后从保鲜柜拿出新鲜牛奶倒满一整杯,看着就觉得安心健康,所以就算价钱偏高都仍有很高人气。

    紫蛙撞奶,黑糖珍珠+鲜奶+紫米,珍珠量很足,Q糯香甜;紫米薄薄一层,软硬刚合适。

    布蛙撞奶,黑糖珍珠+鲜奶+布丁,布丁细腻爽口,如果喜欢多配料的可以选这款。

    川大童鞋应该无人不识“煕元”的双皮奶,这家小有名气的广式甜品店,店面不大,桌子不多,装饰有点小资风情。大概来这里的人,对这里都怀有一种学生时代的美好情怀,或是闺蜜间的,或是情侣间的,这里的出品种类很多,但是消费比满记等主流大牌甜品店要便宜得多。老板在全国各地学过甜品制作,手艺赶得上原产地出品了。但开店初期曾因为店的位置而一度冷清,后来有师兄师姐在川大BBS上发帖求光顾,所以慢慢人气就旺起来了。

    双皮奶,在成都比较有名的就是这家和“西关二少”了。但是两家都有做得好,和做得不好的地方。“煕元”的做得好的部分是双皮奶做得正宗,奶味重,凝固度好。但是不好的是红豆有点干巴巴,有点甜腻。

    我相信就算不吃烤红薯的人,闻到烤红薯的味道都会被吸引,因为太香了。甘甜的香气充斥街道,吆喝声响彻楼道,就算不买也会看一下。“向阳湾”的红薯美食种类很多,真的是一家充满香甜气味的小店。芝士红薯、紫薯冰淇淋、芝心地瓜烧,芝士控和地瓜控来到这里简直都要乐疯了!

    芝士红薯,装在锡箔纸的小盒子,看着分量不大,但是吃起来还是蛮饱腹的。下面是厚厚的红薯蓉,上面有一层很厚的芝士,还有玉米和培根丁,吃一口都很满足。另外芝士紫薯,会更香甜一点,任君选择。

    犹如日本电影《街角的和果子屋》一样,这间开在校内的小资店,清新到不行。外面是白色的栅栏围成的小院子,有植物,还有露天座位。推门进去,有吧台,有书柜,有手工区,有沙发区,三五好友喝茶聊天,很惬意。这里最有优势的是人均20不到就能吃到扶墙出,午餐套餐,披萨,小吃,都不错,很适合同学们的消费水平以及消化水平。

    首先不要管是不是祖传的,但是这家煎饼在川大附近估计有十年以上历史了,以前只是一个小推车,后来有了半间门面,到现在有了一整间门面。来这里的大多数都是学生,这煎饼嘛,它不是主食,只能是打尖垫肚的一个小零食,从当年的2块钱到现在的3块半,虽然价钱涨了,但还是可以接受的范围,对于学生来说也不是很大的负担。

    基本煎饼,一张很薄的饼子,一个鸡蛋,油炸的饼和一些酱料和香菜,可以选择加料,有酸菜、生菜、肉松、虾皮、火腿肠等。另外还兼售肉夹馍、饭团等。

    面条和水饺,即能成为主食,还能作为宵夜,因此深受学生们欢迎。这家开在居民楼下的破墙,环境自然不咋滴。但是这里有免费的饺子汤、有超过二十来种馅儿的饺子,还有经典款面条,这样子就足够称霸川大了!

    馅儿是几个小工坐在门口现包的,有很多神奇的馅儿,例如番茄牛肉、香菇猪肉、四季豆猪肉、土豆猪肉、鲜藕馅儿等。饺子个头不大,一口一个的水平,一两有八个,价格2.5-3.5不等。面条有杂酱面和豇豆两种。

    听店名就觉得有特色,“水粉”是神马?其实这里招牌是豆腐脑+各种粉面,味道当然是咸的,可以加辣椒。南方人可能吃惯甜的,会吃不惯这种咸辣的豆腐脑。吃起来味道嘛,其实很大程度是两种口感,豆腐脑是豆腐脑,面条是面条,噱头味比较重。环境倒是干净温馨,随便吃吃的节奏。

    这家店基本都在排队,但是排队的过程很有意思,有新顾客,有老顾客,有游客买来带走的,大家都在交流哪种好吃。听排队的叔叔阿姨说,这家是老字号,在成都有几家分店,郭家桥这家是总店。菜品有卤菜和拌菜,但拌菜会更胜一筹,毕竟是凉拌肺片起家的。

    牛肉肺片,香而不辣,肥而不腻,吃完还想再来一份的节奏!吃完了汤可以用来下面,巴适。

    兔丁,也很巴适,兔子肉嫩嫩的,佐料比肺片要浓,加了豆豉,里面还有很多和兔丁差不多大的葱块,很香。

    敢问老板是王家卫导演的粉丝么?连开个店都叫《重庆森林》。有川大童鞋评选这家店为“学校周边NO.1食肆”,就是不知道吃什么的时候就来这里。这里的招牌当属钵钵鸡,其他的面食、炒饭、盖浇、蹄花、钟水饺等等都有水准,不会难吃。加上虽然这里人多到爆,很多时候要拼桌,但服务也是不会让人感到不爽。

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