沙田柚
沙田柚，又称金柚（学名：Citrus maxima cv. (Burm.) Merr. cv. Shatian T. T. Yu[1]），俗称羊额子、绿卜子，是柚子的一种，原产于中国广西省容县松山镇沙田村。
清乾隆四十二年（1777年），沙田村人夏纪纲将家乡名果羊额子献给皇帝品尝，皇上大感喜欢，向该官员问及金柚的出处，得知金柚产于容县沙田村，便赐名为“沙田柚”，从此列为贡品，并公告天下沙田柚为容县的特产，而容县亦因沙田柚而声名大噪。
沙田柚体积较其他种类的柚子大，果皮相当厚，果肉甜美，有“天然水果罐头”之美誉。1953年参展莱比锡国际博览会，博得国际人士高度评价，视为中国珍果。历次参加各界柚类质量评比，均名列前茅。1990年容县第十届人民代表大会通过决议，把沙田柚定为容县“县果”。1995年，容县被首批百家中国特产之乡命名暨宣传活动组委会命名为“中国沙田柚之乡”。
白果
白果又名银杏果，为广西桂林特产之一。白果性凉，营养丰富，夏天最宜食用。桂林地区的兴安县、灵川县，气候四季分明，温度适中，雨量充沛，宜于白果树的生长，所以兴安的白果既多又好，兴安县的“十里古银杏林”国内外闻名，拥有百年以上古银杏达2370株。全县银杏总面积达三万亩。 桂林是其集散地。在酒席上有美味的白果羹、白果鸽蛋、白果水鱼。白果还可以做药：可化痰、止咳、利尿、补肺、通经，白果炖老鸭专治尿频。白果糖水、白果甜粥更能止渴生津，消暑舒神。
板栗
阳朔是广西产板栗最多的县，最高年产量1200吨。中果红板栗品质最好, 主产于阳朔平洞口、古板等地。板栗生食清香脆口，熟食常用于包粽子、蒸年糕、做八宝饭、焖肉等。沙爆板栗， 具有特别的香甜味。因其是多年生木本粮食植物，一年种数十年收，民间称之为“铁杆庄稼”。
龙脊茶叶
龙脊茶生长于有世界一绝之称的广西桂林龙脊梯田风景区，茶园海拔高度在八百米以上，属亚热带 季风区，受冷暖空气交替影响，四季分明，雨量充沛，有机含量高，日照短，温度大，终年流水潺潺，云雾缭绕，晴日早晚遍野茶，阴雨连天满山云的无任何污染独特的生长环境，是形成茶香高山云雾质的理想之地。历史悠久，乾隆年意味曾为贡品，石碑记载于龙脊村段寨，品质优良，是中国二十八大名茶之一，记载于《中国茶学辞典》。
金桔
阳朔金桔，与沙田柚、夏橙、椪柑、柿子、板栗并称阳朔六大名果。它以树形挺直美观、四季常青，果实金黄亮丽、光彩引人，品质细嫩清脆、甜酸适度而闻名于世。阳朔种植金桔已有140余年历史。2000年阳朔金桔被桂林市评为首批名牌农产品，2001年在中国国际农业博览会上被评为“名牌产品”，2002年被广西自治区认定为万亩无公害生产基地，2003年被国家农业部、国家产品质量认证委员会认定为“全国首批无公害农产品”。
罗汉果
桂林种植罗汉果历史悠久。在1995年桂林永福县被农业部命名为“中国罗汉果之乡”，2004年永福县获评为“罗汉果原产地”。罗汉果是桂林的特产经济植物，为传统中药和出口商品之一，营养价值高，有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效；可治急慢性气管炎、咽喉炎、哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症，糖尿病患者亦宜服用。用其果泡制的凉茶，久负盛名。还可作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、饼干。目前, 除干果出口外，制品尚有冲剂、糖浆、果精、止咳露和浓缩果露等。
桂林三花酒
桂林三花酒颇有历史，古时，它叫“瑞露”，宋代来桂林做官的范成大饮后称赞“乃尽酒之妙”，可见对它评价很高。酒的酿制要蒸熬三次，曾称三熬酒。因酒质量好，装入瓶中，用手摇动，酒面上会泛起三层泡花；如果把酒筛进酒杯，酒面上也会堆起细小的泡花。因此，人们称它为三熬堆花酒，简称三花酒。
桂林辣椒酱
桂林辣椒酱以独特的风味冠压群芳，不仅走俏国内，而且畅销港澳及东南亚，与桂林三花酒、桂林腐乳一起被誉为“桂林三宝”。桂林辣椒酱因配料有别而品种有异。以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱。再加入豆豉就成为豆豉辣椒酱，通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和细盐等，密封入坛，数月之后始成。桂林辣椒酱油润鲜辣，香醇可口，既可食用佐餐，还可作调味用。
桂林豆腐乳
桂林豆腐乳是以黄豆为王要原料制成的。分有五香腐乳和辣椒腐乳两种。它的特点是皮薄肉嫩，质地幼细，味道鲜美。辣中有甜，甜中喷香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以说是滋味无穷。人们在盛夏酷暑，或病后初愈，吃点腐彵稀粥，更能刺激食欲。当年周恩来到桂林视察时，听说桂林腐乳是广西有名特产。还特地要求服务员买给他品尝呢。桂林腐乳历史悠久清代诗人袁枚在《随园食单》中称赞说：“广西白腐乳最佳。”现在则被誉为“腐乳中之，上品”，畅销国内外，特别受港澳同胞和日本、东南亚人民的欢迎。
柿饼
全国的柿饼以恭城县所产柿饼质优，曾在1996年获“中国月柿之乡”称号。同时2002年荣获中国国际农业博览会名牌产品称号。鲜柿10月下旬成熟，最宜制柿饼。柿饼含糖量55.8%，每百克含维生素C6.91毫克，维生素A35.0毫克，还富含铁、钙、磷等微量元素。
四塘马蹄
桂林马蹄（荸荠）种植历史悠久，早在明清朝时期曾一度成为朝廷贡品；种植分布全市有10个县3个城区栽培马蹄，主要分布县（区）为临桂县、荔浦县、平乐县、和永福县。尤其是临桂县四塘乡的马蹄突出，大家所知的桂林马蹄，其实就是桂林四塘马蹄的简称，以个大、皮薄、脆甜多汁、化渣爽口而闻名于世，是一种集食用药用价值于一体的绿色食品。在当今桂林马蹄早已驰名中外, 是桂林传统出口产品, 远销港澳地区和东南亚各国。
田七：
田七是久负盛名的中药材。千百年来，被人们称为“金不换”，足见其珍贵 不凡。目前全世界公有我国云南、广西少数地言种植。广西的田七颁在靖西、德 保、田东、田阳等地，其中靖西种植最多，产量最高，质量最好，被称为“田七 之乡”。现代医学认为，田七所含的谷甾醉和胡萝卜甙能降血脂，而黄酮类化合 物是扩张冠状动脉、改善心肌供血、增加血管弹性的有效成份，因而对冠心病、 心绞痛有预防功能。据说田七还有防癌治癌的作用。目前市场上除田七原品外， 用田七加工制成的田七粉、田七片、田七补精、田七酒等，均畅销不衰，很受欢迎。
南山苹果梨
南山苹果梨是龙胜今年选育推广的特有水果，产于海拔800-1500米高山地带，由于这里早晚温差大，果子肉嫩无渣，特别脆甜，为梨中珍品。
桂花茶
桂林桂花茶产于广西桂林，70年代广西桂林茶厂始产。其品质特点：香味浓烈清雅，汤色金黄。小包装用彩色纸盒，分100克、250克两种规格。广西桂林的桂花烘青、福建安溪的桂花乌龙、四川北碚的桂花红茶均以桂花的馥郁芬芳衬托茶的醇厚滋味而别具一格，成为茶中之珍品，深受国内外消费者的青睐。
夏橙
夏橙是阳朔县种植面积最大的春夏熟水果之一，抗逆性、挂果能力强，果实均匀，橙黄色，果肉香甜，酸甜适中，化渣，具有较好的医疗保健作用。
龙胜椪柑
龙胜椪柑是柑桔中的上乘品种，多次获广西优质果品奖，并获中国农业产品博览会银质奖，以外观美、果汁多、肉质脆、口感好、品质优、保鲜期长而着称， 年产量2万吨以上，鲜果收获期为11月份，保鲜供货期12月至次年3月份。
五通甘蔗
广西著名果用甘蔗之一, 因主产临桂县五通乡而名。高150厘米～180厘米, 粗2.5厘米～3.5厘米。11月～12月采收。秆皮薄而青, 肉色白, 质松脆, 多汁, 味清甜。蔗汁含糖量约5%～8%, 是桂林秋冬主要“水果”之一。因有解酒和解油腻作用, 过春节时家家必备。
