海南“四大名吃”，分别为文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹。朋友们如果参加“环岛游”，分别能在其主产地文昌潭牛、琼海加积、琼山石山、万宁和乐品出“正宗”味道。当然其它地方也有不少这些地方的分店。（我感觉一般到酒店吃比较好一些，这几种东西我们是在银泰中餐厅和天域吃的，感觉和乐蟹不太值得尝试）
其实海南还有不少值得一尝的民间小吃、地方特色饮食:
最著名的有海南粉、牛腩饭、竹筒饭、椰子饭、椰子糕等等。海南几乎有一点规模的酒家，都能给你做出来，海口新民西路、新华南路一带的挺正宗的。到五指山里，别忘了喝一种特制的黎家酒--三公“biang”（读去声），也就是黄酒。这酒是用山上长的稻子做的，只有海南才出。
各地饮食
海南人来自各地，海南人面向各地，海南的饮食业也就什么口味都有。就说海口金龙路中华美食一条街，几百米街道汇集了这么多品味店：经营湘菜的爱晚亭，东北菜的东北人，川味的重庆火锅，山东菜的齐鲁包子，还有天津狗不理、江西人、北京四合院等。爱晚亭、东北人等在三亚都有分店。想在海南品尝自己家乡菜的朋友，肯定能如愿。
大家一定要记住，凡是发名片，或者有免费车接送的便宜大排挡千万不要去吃，连犹豫都不能有。特别是亚龙湾，他们的价钱和名片上的绝对不一样，而且是强买强卖，你说看一看的东西，他会捞出来直接给你摔死，你不要也得要。不相信的话，你就等着后悔吧：）春园18/斤的鱼，他卖你50元一斤，而且味道奇差。
少喝瓶装纯净水，多喝椰子吧，才2元一个，红椰也是，比水便宜还比水多。（含糖份高，多喝涨肚，2个人吃一个就可以了,以免导致没有办法吃海鲜和水果）
说到吃，鱼里面苏眉最好吃，石斑青衣都不错（应该是都不错），螺嘛（没啥吃的），建议去大餐厅吃，春园卫生不过关。螃蟹三亚特产和乐蟹不错（三点蟹不差与和乐蟹），建议葱姜炒着吃。
春园海鲜广场 经营海鲜的摊位40多个，规模相当大，一到晚上热闹极了，价格也比较公道。排挡都是晚上开餐的，餐桌是火锅桌式的，当地人称为“打边炉”，摊点会派人带你到春园后面的一条海鲜选购点挑选海鲜，这里摊点所挣的钱就是加工费，加工费一般在2元/斤，可以选择打边炉吃法和炒蒸菜，一般食客以打边炉为主，这样吃的海鲜较能体现原汁原味。参考价格：石斑鱼35-50元/斤，苏眉鱼30-45元/斤，野生虾18-25元/斤，叮当螺5元/斤，芒果螺24元/斤，濑尿虾9元/斤、虾16/斤，螃蟹28/斤，活鱼20－50/斤，贝类10元左右，墨斗鱼7元，蔬菜3元左右
推荐：红口蟹、大海虾、芒果螺、椰子汁、芒果汁15元/扎，味道很不错，可以要半扎。人少的话，带个饮料瓶把剩的带回去喝。
小象鼻蚌，18-20/斤，爆炒好过清蒸，清蒸的好硬；小海螺，好象8块一斤吧。大海螺10多块。吃得干净了，壳好漂亮的，可以做工艺品。各种贝壳类：不要觉得芒果螺好，倒是白螺最便宜又好吃，10块3斤，打火锅，白水一煮那个鲜甜。。。总之各种贝壳类的也不管它是什么，大量地买，统统丢水里一煮就行了！最贵的不超过10块/斤。特别是一种红色的扇贝，和我们常见的扇贝很不同，壳是光的没有纹路，肉很厚实。15/斤，清蒸。带子，4块/个，清蒸；三点蟹20/斤，花蟹11/斤。螃蟹关键是肉够不够结实，倒不是越贵越好吃。可以打火锅也可以炒来吃。海胆1元/个，肉不见全是鸡蛋。老鼠斑，50/斤，味道一般般。
摊档只是赚加工费：炒/蒸加工费5元每斤，打边炉10元锅底，加工费2元每斤。还有单独经营凉菜（泡菜中的辣白菜很好吃，各种凉菜都是3元/份）、印度抛饼（鸡蛋的很香，都是10元/张）。摊档去了两家不同的，推荐3排8号、3排9号的口味真的不错，强力推荐小葱炒墨鱼仔和清蒸鱼，特别是墨鱼仔，非常美味。
建议在第一市场买好海鲜带去，价格会便宜不少。（太远了，拎着累，自己选择吧）
