植物园中有几家餐厅，我选在名为Halia的这家吃早餐。嗨，也不算是早餐啦，一般在外地玩儿，你也了解，我都是一天吃好多顿的。这哪儿是和老公的蜜月啊，简直是和新加坡美食的蜜月。
Halia是马来语，姜的意思。你看，这个餐厅标牌上的logo，就是一朵姜花的造型。在植物园中，种植着好多种姜花，只可惜我都不会细细分辨。
眼睛分辨不了，嘴总能尝出姜味吧？选择了这家以姜做原料的餐厅，小试一二。
(Halia)
从植物园出来，我一直叫嚣着去坐鸭子船。我小时候写过一篇作文，内容就是我长大后要建造一种新型的交通工具，它可以在马路上开，也可以把轱辘一收，下水当船。可惜，老师给我的评语是：重写，要贴近生活！！！
我很遗憾，如果设计这个鸭子船的“小朋友”也在中国接受过9年制义务教育，那么新加坡现在就绝不会有这个著名的观光项目了。
坐鸭子船大概需要1个小时的时间。在路上开时，会经过乌节路等商业街，带你游览新加坡市区的街景。下水之后，开呀开呀开，这个新加坡最著名的鱼尾狮，就会映入眼帘啦。
就像天安门是北京的标志，埃菲尔铁塔是巴黎的标志，自由女神像是纽约的标志，大笨钟是伦敦的标志，狮身人面像是开罗的标志，鱼尾狮当然就是新加坡的标志喽。
(标志)
坐在鸭子船上，你能看到巨大的摩天轮，设计精湛的滨海艺术中心，两岸林立的高楼大厦，和高低错落的椰树林相映成趣。
桥，谁没见过？水面上的这座，我为什么要拍它？你仔细看一下桥拱，像不像一艘艘倒映在水面的船？
来新加坡不能不去的地方，是土生华人文化馆。在去博物馆之前，我认为，只有先品尝丰富多样的美味娘惹菜，才更有助于了解土生华人的历史和文化，对吧？
这不，就在土生华人文化馆这条街（Armenian street）上，有一个名为Ture blue cuisine的餐厅，中文名字好像叫“真宗”的娘惹菜餐厅。
“娘惹”这次词，来自于马来语“nonya”，这次词打哪儿来的，什么意思？先吃饭，吃完饭告诉你，印象更深。
(饮食)
娘惹菜的一大特点，就是融合了中国和马来的多种饮食，最终形成了一种属于自己的独特味道。
这算是我们的午餐吧：虾蟹鸡肉丸，清爽劲道，汤鲜而不腻。炒杂菜，就是把白菜和其他蔬菜混合在一起炒制，有种奇特的味道，我也说不出来是什么，老板说他放了香兰叶。
Ngoh hiang，我实在找不到一个可以对应的中文或英文名字来给它改名儿，据说是“五香”的意思，要不，我们就叫它“五香肉卷”吧。造型，口感和味道，有点类似老北京的一种清真食品，“炸卷果”，唯一不同的是，这个要沾着酸酸甜甜的酱汁来吃，味道甚是好啊。
Beef rendang，我查了一下，叫“香料牛肉”。浓郁的肉汁中，还有淡淡的椰浆，咸甜适口，还有微辣的口感，拌着白米饭吃，非常棒。
黑果炖鸡块，是我在这家餐厅最喜欢的一道菜。放在一个瓦罐中端上来，鸡块和黑果，被浸泡在厚厚的汤汁中，估计已经久炖了好几个小时。黑果的外壳很坚硬，我们要吃的是它的果肉，用小勺儿从黑果的裂口将里面的果肉拨出来，抹在米饭上，再配上鸡块和汤汁，就能大快朵颐了。
看到盘子上的花了吗？那就是胡姬花的一种，可以吃的哦。我尝了一下，有点味苦，回味则有点儿甘甜。
椰浆糯米羹，是用黑糯米，龙眼，花生熬煮在一起，最后放入椰浆。喝起来甜甜糯糯的，椰浆的作用，不可小觑，否则，就是一碗平庸的黑糯米粥啊。
吃完娘惹菜，出门向右拐，走上不到50米，就是土生华人文化馆了。
Peranakan，一词的直译就是“…..的子女”或“由….生”，一般用来形容外来移民和当地女子所生的后代。
例如：印度穆斯林的后代叫“Jewi Peranakan”，华人的后代叫“BaBa”（峇峇），泛指整个土生华人（Peranakan chinese），也可以专指男性。而土生华人中的女性，被称为“nonya”（娘惹）
这样一解释，你就能明白，刚刚我们吃的娘惹菜，是怎么一回事儿了吧？
处于市中心地段的大排档Maxwell Center，是一个熟食中心。在新加坡的很多地方，都有“小贩中心”和“熟食中心”。我问了当地人，这两种叫法有啥区别？
他们说，“小贩中心”一般除了卖吃的的摊位，还有水果，蔬菜，水产，鲜花或者生活用品什么的。而“熟食中心”是一个个的小店铺，就是直接可以吃饭的地方。东西便宜，味道也好，很多新加坡人，都会在熟食中心吃饭，那些公司的白领们，午餐也会在这样的地方解决。
熟食中心，到了饭点儿，人很多。为了避免等你买回东西，找不到位子吃，可以先把一包餐巾纸放在椅子上。这样，别人看到这包纸巾，就知道这个位子有人。你大可不必担心，人家会把你的纸巾拿走，并“占领”你的位子，在这里，没人会这么做的！
(熟食中心)
这个熟食中心非常大，好像有5个长长的通道，我忘记是哪个通道了，名为滨海南美食，35号摊位的这家，蚝煎做的一顶一的香。
在三通道有家天天海南鸡饭，排队如长龙，我老公就排在50多个人的后面，为了吃这份海南鸡饭，你说我们容易嘛我们？
新加坡的海南鸡饭，不同于海南的，也不同于马来西亚的，想要知道什么味道，还得你自己来尝尝看。新加坡的海南鸡饭，贵到酒店中20块钱一盘，便宜到熟食中心2块多一盘，每个地方的海南鸡饭，都有自己不同的味道和特点，哪怕差距甚小，也是一种难得的体验。
五香贯肠？为什么用“贯”这个字，我不清楚？只知道这家的贯肠做得很入味，很美味，至于说名字，不去深究了。
(椰汁)
在熟食中心吃饭，我喜欢买个大椰子喝，或者来杯冰凉的甘蔗汁。如果吃比较油腻的东西，酸柑汁则是令人极度享受的首选饮料。
饮食的多元，来自于文化的多元。新加坡融汇了中国，印度和马来的文化。
