一个人的厦门美食行(吃了26家店)

Day1

八婆婆烧仙草的烧仙草

太平路22号，中山路工行和老虎城之间的路

从机场坐27路到中山路，下车后就看到了传说中的老虎城，于是直奔八婆婆。

门面极小，似乎还没有“街客”宽。奶茶、蜂蜜二选一，2.5元一杯，好便宜，性价比一流了。有网友推荐了奶茶，于是我从善如流。

半杯烧仙草，小半杯大红豆、花生、芋圆，奶茶是拿来添杯子里的缝隙的。最爱是芋圆，QQ的、富有弹性，口感极佳。

烧仙草和龟苓膏多少还是有些相似之处，只是密度没有那么大，中药味道也淡很多，和着奶茶吃的话，完全不会遮盖掉奶茶的味道。

新厦虾面的虾面

人和路51号之10。从人口路走反而不好找，因为是在横巷里，不如走大同路佳味再添的小巷子，巷口有新厦虾面的招牌，店门口反而没有。

离开八婆婆，觅莲欢不得，于是逛啊逛得逛到了新厦。我是11点不到的时候到那边的，还不是饭点，只有我那么一个顾客。冷清得我差点不敢进去。

据说汤头是拿虾和猪骨熬制的，猪骨的味道是没吃出来完全被那浓郁的虾味掩盖掉了。

面很少只能做点心，拿它做了正餐是我旅行第一天最重大的决策失误，下午2点就很饿了。

浇头是一点点豆芽、4个小得一咪咪的虾仁、一点点蒜末、2、3片小小的猪肉，严格说来面连带着浇头全是拿来做点缀的，那鲜味十足的虾汤才是主角。只是这主角稍微咸了那么一点点，稍微淡点就好了。

PS：5块钱的虾面就好了。加蛋1元，是没有必要的，就是一个煎好了放在一旁的荷包蛋。

第六晚咖啡馆的奶油芝士番薯

自强路2号。到公园东路中山公园对面问路吧，那一块的道路极度扭曲，描述不清了。

到厦门以后探访的第一家咖啡馆就是第六晚，不是为了他的氛围，还是为了这道甜点。至于店的环境种种参见咖啡馆之旅。

22rmb买切成两半的一个烤山芋，说得如此直白以后，仿佛很贵，但着实物有所值。
做法我猜大致是:将番薯纵向切成两半,肉挖出和上奶油也不知道炼乳以后打成泥再填回去,面上撒芝士粒后入箱烘烤.薄薄的焗芝士壳有西餐风范、很不错，加了奶油的番薯泥有浓浓的奶味很香甜，口感很细腻，绝不亚于精致的慕斯或是cheese cake，吃起来非常有满足感。

如果是11元一块就更好了，两块下去好饱，而且有些腻了。算是粗粮细做的经典之做。

西门土笋冻的中号土笋冻

斗西路33号。中山公园西门。牙科医院斜对面，靠近厦禾路。

店很小，外面摆了几个折叠桌几把矮矮的小凳子，要吃的话，基本上就是在街上吃的。于是我买了5个中号的，5块钱。边走边吃。

对于我这样的沙虫爱好者而言，吃点土笋实在是小case。所谓的冻，口感有些像Q一点、硬一点的果冻。相比之下，我自然是更喜欢里面脆脆的、又不失韧性的土笋。

后来也吃过其他摊子的土笋冻，感觉西门家的还是以调料见长——辣椒酱、花生酱、芥末酱，外加薄薄的腌萝卜片，滋味相辅相成，冰镇之下清爽可口又有回味。

浮屿大同鸭肉粥的小份鸭肉粥+米血+油条

厦禾路174号，大同小学对面

和广式的粥有很大的不同。不是把鸭肉丝、鸭肉片和粥一起熬，而是起锅以后放入切块带骨的烧鸭。粥是淡褐色的。米是颗颗分明的梗米，而不是我喜欢的熬到不见了米粒的做法，吃口上不太习惯。粥汤据说是鸭肉熬的，很浓的鸭子味道。

可以在选择在粥里放入各种配料，比如鸭子从内到外的各个部件、猪的各种内脏、还有鱿鱼牡蛎豆干油条啥的。

我选了米血和油条，加上小份的粥，总共才5.5元，经济实惠的说。米血是拿来管饱，有中午的前车之鉴，我可不敢指望那么一小碗粥能顶过一个晚上去。至于油条，这东西在鲜香浓稠的汤汁里浸过以后，口味从来都是美好的。

Day2

乌糖沙茶面的沙茶面+鱿鱼+大肠头+豆干

民族路58号

从厦门青年旅舍走过去约摸15-20分钟的样子。因为是很牛X的、只有上午营业、卖完就打烊的店，于是就兴致冲冲地跑过去吃早饭。

汤头那个浓郁哦，果然名不虚传。花生酱的香甜和沙茶的辣味完美融合。

豆腐是类似于家常豆腐的做法，挺大一块，一切四，刀口平整干净，看着赏心悦目的。大肠头脆脆的，带一点点韧性，是我一贯喜欢的口感。鱿鱼很新鲜，于是口感也不错。

面么只有一点点，如果料加得不多也只能当早饭吃，当正餐肯定也是不够的。

他家的价格据说是比较高的，我倒并没觉得很贵。这点东西也就花了我17.5元。

叶氏麻糍的麻糍

鼓浪屿店在BBC老店门口，中山路店在步行街靠近太平路的地方

占道经营的小摊，卖的是1块钱一个的小零食，软软弱弱的糯米里包裹着糖粉、花生粉、芝麻粉混合成的馅料，外面再混上一层芝麻。很香，但并不觉得非常甜。秉着走过路过不要错过的原则，先后买了3个，后来又带了2个给老妈尝鲜。

出摊时间很早，我看完日出从日光岩下来就在街心公园看到它了，稍过一会儿老板就推车去了BBC门口他惯常摆摊的地方。生意并没有想象的那么好，并不曾见过排队，也有可能我的行进路线总是避开旅行团的缘故。

寿记龟糕店的龟糕和碗糕

海坛路31号

不太起眼的小店，只卖三种东西，龟糕、碗糕和五香花生。

碗糕2块钱一块，是蒸好放着的。就是普通的米糕，底部呈碗装，口感绵软，细品略有些甜味。喜欢糕类的，走过就不要错过，但不太值得特意去找。

龟糕3块钱一块，买了本来当早饭的，结果在回程的飞机上当了夜宵，也许是隔得久了，又干又硬的，不好吃了。

张三疯奶茶店的特色欧式奶茶

龙头路266号

15元一杯的奶茶，貌似叫贵的人很多，如果以上海的咖啡馆的标准来评判的话，这个价钱也还好，只是外卖如果也是这个价格的话，就有点亏，毕竟内里的环境还是可以看看的，虽然是小了点。

欧式奶茶里放了麦片和葡萄干，不晓得是哪国的喝法。这两种配料其实与奶茶的味道并不搭配，麦片还好，葡萄干就显得突兀了。奶茶味道不够浓郁，充其量也就是街客的水准了。用来装奶茶的杯子，造型有些古典欧风，但是品质还是有些粗糙了。

原巷口鱼丸的鱼丸汤、炸五香和烧肉粽

总店在龙头路62号，鼓浪屿上分店很多，都是统一配送的加盟店

在原巷口吃过两顿，还是对第一顿的鱼丸汤和炸五香印象比较好。烧肉粽纯粹是第三天一不小心在鼓浪屿逛得天太晚了，岛上一下子找不到晚饭的地儿凑合一下的。

鱼丸汤是6块钱6个包心鱼丸。鱼丸皮和鱼林港的现做鱼丸水平差不多，吃不出面粉的感觉，口感小Q，就是太薄了不过瘾。其实更喜欢馅的味道，鲜中可以品出些甜味，肉松松的。汤么，放了味精、油和葱的水，尝了一下就没有再喝。

炸五香，6块钱2个，每个切成3小段。豆皮裹了五花肉丁、马蹄丁外加葱花、五香粉调制，卷成卷下锅炸。外皮炸得略微有些脆感，一点都不老，内陷塞得很紧实，弹性十足，是我喜欢的口感。

烧肉粽是5块钱一个，挺大的，但米不是非常紧实的那种，而且馅料丰富，所以并不觉得非常撑。据说厦门肉粽米是有炒过的，多有加调味。馅料除了一大块肉以外还有马蹄丁、笋丁一类的存在。而且是放水里煮出来的样子，而不是隔水蒸的。吃的时候蘸甜辣酱，味道so so，比一般的肉粽好吃，毕竟馅料多，只是糯米厚的地方内里还是有些硬。

佳味再添的芋包

大同路49号

环境确实有些可怕，象那种老式的食堂。而且有些乱哄哄的感觉。

xmojf同学当初给我的建议是：如你坐得下,就吃下芋包。于是我就2块钱买了个芋包。内里是满满笋丁、豆干丁、肉丁，裹一层薄薄的糯米来定型，再外面是一层芋泥。蘸着甜辣酱吃，口感层次丰富，味道也不错，吃得很有满足感，只可惜吃不下第二个了。

莲欢海蛎煎的海蛎煎

局口街40号（别具一格对面）旁边有个宽约半米的巷子，另一端在思明南路CK旁边，名字貌似是叫局口横巷。小店就藏在巷子里

非常非常非常难找的小巷子，找了两次才找到它。差点就要放弃了。
海蛎放得很多，料很足，很香。地瓜粉很嫩，吃口又有那么点韧性，加上蛋液炒的很香。和甜辣酱拌在一起很美味。

一份只要6块钱，好便宜……吃过以后就再也不会考虑吴江路上那种动辄15、6块钱还没几个海蛎的存在了。

黄则和的花生汤和韭菜盒

中山路22-24号，步行街靠近海边的口子。

花生汤有些甜，有些人会觉得过甜了一些，我却觉得刚好，并没有掩盖花生的味道。花生烧得很烂入口即化。2块钱一碗，量稍许少了点，跟KFC的那种汤差不多的量。

韭菜盒我倒是不太喜欢，1.5一个，是冷的，外头的面粉看上去像酥皮，其实不是。韭菜馅也就so so。不知道热的会不会好吃点。

Day3

思西沙茶烤肉

局口街132号。思明西路局口街路口。

6块钱8串肉，配烤面包、生菜、番茄和沙茶酱。

肉的多少，参考10来年前，学校门口卖的1角钱一串烤肉。那么一点点肉，自然也就很难讲肉质如何火候如何了，而且，蘸了沙茶酱之后铁定是入味的。

沙茶酱非常棒，忍不住将没蘸完的都喝下去了。

面包烤得很香，边沿略脆，吃完很想再讨点的，没好意思开口……

阿卿薄饼

局口街8号，近中山路

用春卷皮包裹着加了甜辣酱、芝麻酱的一大堆蔬菜豆干，好实实足足的一个只要2块钱。春卷皮软中带点点韧性，馅料热乎乎的，味道还算不错。作为厦门特色之一，还是值得尝试一下的。

赖厝程扁食的小份三色扁食

大元路鹭江剧场隔壁。大同路左拐进去。

小份三色扁食，4块钱一碗，大概10~12个的样子。所谓三色，就是猪肉、虾仁、海鲜三种馅的扁食各3、4个。所谓扁食，就是类似小馄饨的存在。

他家的扁食皮子薄而软，馅够大，用料够实在，吃起来很有满足感。

汪记的馅饼和肉饼

龙头路168号

因为可以零买，所以两种各买了一个尝鲜，一个2元一个1.2元。体积还是挺大，一个下去还是有点饱的。皮子很酥，外皮略脆，和BBC家的皮子是不同的风格。绿豆馅的味道清甜，不会感觉很腻，肉馅的倒是没什么印象了。可惜散装的只有两种味道，否则倒是想多尝几种。

小摊两个

之一：莲雾

鼓浪屿上时常会看到卖莲雾的小摊，1块钱一串，3、4个的样子。水分很足，味道很淡，有些微的酸涩，不是很喜欢那个东西，因为从来没吃过，于是拿了一串尝尝，然后就再也没有兴趣了。

之二：烤秋刀鱼

最靠近鼓浪屿别墅码头的烧烤摊

大婶给我挑了条又大又新鲜的来烤，手艺相当不错，鱼皮脆而不焦，鱼肉鲜嫩多汁，口味绝佳，是烤秋刀鱼里的上品，而且只要5块钱，好后悔没有多要几条……

Day4

温峰小吃店的小份面线糊+肠子+油条

龙头路200号。鼓浪屿黄则和附近，没有招牌，看门牌号和人气就能找到了。

这种连招牌都没有，店名只能在营业执照上找到的小店，也能有那么旺的人气，可见水准着实不俗。

类似于烂糊面的存在，但是面是很细很短的那种。煮得烂烂的，很适合早餐暖胃。汤头据说是用的是煮猪杂的汤，非常鲜，而且浓稠，浸了汤汁的油条异常地美味。肠子弄得很干净，但是煮的火候还差点，不够嫩，但是吃口还是很香的。

这么一碗2.5元，很适合早餐的价格，热乎乎地喝下去，清晨在日光岩看日出看得发冷的身子就这么暖过来了。

黄则和的海蛎饼

龙头路290号

很小的门面，和中山路的总店是完全不同的风格。产品种类也很少。吃过面线糊，到这里买了个海蛎饼以免很快就要饥肠辘辘。

1.5元一个的海蛎饼和油墩子长得差不多，内容也差不多，只是馅里加了2、3个海蛎，没有什么很特别的美味，蘸上甜辣酱以后会好吃一点。别问我好吃的到底是酱还是饼，我也说不清楚，就当兼而有之吧。

龙头鱼丸店的小份鱼丸汤

龙头路183号

5块钱6个鱼丸，比原巷口的小些。鱼的味道不相上下。但是馅不是我喜欢的，馅里主要是油，肉只有一点点。

店面有些简陋，有两张桌子是摆在街上的。

Babycat的馅饼，绿茶、绿豆、椰蓉

龙头路143号的是老店，拆迁在即。新店在龙头路117~119号。

所谓店大欺客，这家店居然还设最低消费。虽然一开始就打算买盒装的，但总觉得不如汪记可亲。尽管小妹的服务还是很积极主动的，但总归有些不爽。

皮很薄很软，吃口有些像月饼，但是远没有月饼那么油，而且哪怕是椰蓉的，口味也不是特别甜，绿茶绿豆的口味就要更清淡一些。

个头比较袖珍些，适合做饭后的点心，不会太饱的说。而且一盒有8个，分发起来也更方便些。

老店很小，原木风格的店因为多隔了一层出来，感觉有些低矮压抑。一本本厚厚的留言本都写得满满当当的，承载了无数人的美好回忆。

单买1.2元一个，盒装12元8个。最低消费10元/人。

黄胜记的猪肉铺、猪肉丝、牛肉柳

龙头路95号

老板真的是会做生意，给人试吃都是一大把一大把的，直接让人吃饱的说。所谓吃人的嘴短，吃了人家那么多肉，你还好意思不掏腰包。

打着同样名号的店，从鼓浪屿到厦门本岛，到处都是。正宗的却只此一家别无分号。

肉的品质差异比较大，同一包肉里有些湿漉漉的口感很好，有些就干得像木头苦练牙口。不过总体来讲还是比较湿、比较嫩、比较入味的。

门面很小，就一个3尺来宽的柜台就撑足了。那么小的店居然也贴了银联，能够刷卡的一刚。

一包200g，14元，4包50元。

象偶这样只买4包的也算少数了，基本上都是几百几百一买的。看看离岛的游客中，有多大比例拿着他家的手提袋，你就能猜到他家的生意有多好了。

同安沃头蠔干粥的沃头蠔干粥

厦禾路12号(开禾路口)，近大同小学。本岛有多家加盟店。

本来最后一顿晚饭是想去小眼睛的，结果没找到一刚。一怒之下去了同安沃头蠔干粥。点的是最奢侈的沃头蠔干粥，30元一碗，其实也有10来块钱的实惠选择。

蠔干放得不少，有一整只花蟹，粥里似乎还有些干贝，不鲜倒是奇怪了。好大一碗，吃得颇有些撑。

只不过，厦门的粥还是不习惯，粒粒分明的米，总觉得自己在吃泡饭，而不是喝粥。

小摊一家：

沙茶肉串

与中山路垂直的某条小街里的摊位

周围有好几个摊位，卖得是同样的东西，只有这家生意特别好，我也就凑了个热闹。和思西家的不同。这里的肉串是放在放了沙茶的汤水里煮出来的，肉比较精，但是不觉得老，煮得也挺入味。1.5元挺大一串，很适合逛街的时候边走边吃。